Τα περισσότερα εκ των προϊόντων της φύσεως, δια να γίνουν χρησιμώτερα εις την καθημερινήν ζωήν, πρέπει να μεταβληθούν δια της τέχνης του ανθρώπου.
Η βιοτεχνία τώρα περιλαμβάνει όλας εκείνας τας τέχνας, αι οποίαι μεταβάλλουν τα προϊόντα της φύσεως εις χρήσιμα δια τον βίον αντικείμενα. Και η μεταβολή αυτή δεν γίνεται δια της χρησιμοποιήσεως μεγάλων μηχανών, άλλ’ απλώς δια της προσωπικής εργασίας τεχνιτών και των αναγκαίων εργαλείων.
Τοιαύται τέχναι λόγου χάριν είναι η υποδηματοποιία, η φανοποιία, η ραπτική, η ξυλουργική, η αγγειοπλαστική και άλλαι.
Η βιοτεχνία διαφέρει από την βιομηχανίαν. Η βιομηχανία παράγει μεγάλας ποσότητας βιομηχανικών προϊόντων δια μηχανών και μηχανικών κινητηρίων δυνάμεων. Η βιοτεχνία παράγει μικράς σχετικώς ποσότητας πραγμάτων δια των χειρών των τεχνιτών και των χειροκινήτων εργαλείων.
Οικοτεχνία είναι η βιοτεχνία, η οποία προέρχεται από τα μέλη της οικογενείας και ιδίως από τας γυναίκας.
Εις την Ελλάδα, και ιδίως εις τας επαρχίας, είναι συνηθέστατον να εργάζωνται κατ’ οίκον αι γυναίκες, χωρίς να παραμελούν τα οικιακάς των εργασίας. Δια της εργασίας των κατασκευάζουν διάφορα πράγματα προς πώλησιν˙ υφαίνουν βαμβάκινα ή μεταξωτά υφάσματα ή μαλλίνους τάπητας, κεντούν, πλέκουν καλάθια, ράπτουν, τρέφουν επίσης μεταξοσκώληκας, συντηρούν ορνιθώνας ή μελισσώνας και εκτελούν εργασίας καταλλήλους δια την γυναικείαν φύσιν.
Αλλά και εις τας πόλεις επίσης πολλαί οικογένειαι συντηρούνται δια της εργασίας των οικοδεσποινών και των θυγατέρων των˙ ασχολούνται εις την ραπτικήν, την ζωγραφικήν ή τα κεντήματα.
Πολλάκις οικογένειαι ορφαναί συντηρούνται εκ της γυναικείας και μόνον εργασίας.
Η βιοτεχνία και η οικοτεχνία, μετά την γεωργίαν και την βιομηχανίαν, αποτελούν σπουδαίας παραγωγικάς δυνάμεις εις έκαστον κράτος.
(Κατά διασκευήν).
Από το Αναγνωστικό της ΣΤ’ τάξεως του Δημοτικού σχολείου.
Εν Αθήναις 1964
Οργανισμός Εκδόσεως Σχολικών Βιβλίων
Η/Υ επιμέλεια Σοφίας Μερκούρη.
